现在天气温度慢慢降低了，很多人都发现家里的蜂蜜都结晶了，那蜂蜜冬天结晶了夏天会恢复吗？
一般是不会自动恢复的。
与水到0℃以下会结冰，0℃以上会融化不同，蜂蜜结晶的温度和融化的温度是不一样的，一般来说蜂蜜在室温为15℃以下的时候就会开始结晶，但是高于15℃的时候并不会融化。
而是需要等到40-60℃左右，并人工搅拌，才能促使蜂蜜的融化，所以蜂蜜冬天结晶了夏天一般是不会自动恢复的，如果想要蜂蜜融化的话，那么可以适当地加热一下。
是不一定的。
蜂蜜是由多种糖混合组成的过饱和溶液，含糖量是比较高的，其结晶的现象主要取决于葡萄糖和结晶核。
当这些固体溶质的糖比量超过其它液态糖的一定比率，以及超过蜂蜜中所含水分的溶解度，那么在温度下降的时候，葡萄糖就会以晶体形式围绕着结晶核有序的排列起来，此时就会出现结晶的情况，所以蜂蜜结不结晶与治疗的好坏并没有太大的关系。
有一定的作用。
从中医的角度上来看，蜂蜜性平，味甘，归于肺、脾、大肠经，对于人体来说具有润肠通便的作用，因此对于脾胃虚弱、肠道干燥的人群来说，此时可以适当地喝一些蜂蜜，可以促进胃酸的分泌，增强肠胃的蠕动，对于治疗便秘来说是有一定作用的。
但是引起便秘的原因有很多，如果便秘症状鼻夹哦严重的话，那么建议患者最好还是及时地去医院就诊，并在医生的指导下来进行治疗。
不建议食用。
蜂蜜的主要成分是葡萄糖，食用后会升高人体的血糖，而糖尿病患者本身的血糖是比较高的，需要靠饮食和药物来进行控制，所以是不建议食用蜂蜜的。
除了蜂蜜之外，生活中一些含糖、淀粉类比较多的食物也是不建议食用的，比如红枣、榴莲、糯米、甘蔗、蛋糕、巧克力、冰淇淋等含糖量比较高的食物。
