听说菠萝蜜核煮水对身体很好，在家试了一下，菠萝蜜核煮的水怎么是红色的？菠萝蜜核外面的软膜能吃吗？
菠萝蜜核煮的水是红色这是正常现象，代表菠萝蜜核已经熟了。
菠萝蜜的核具有补中益气、补充能量的功效，其含有水溶性纤维素，吃完以后饱腹感非常强，可以避免身体吸收过多的热量。
菠萝蜜核煮之前用盐水稍微的浸泡一下再煮，口感会更好。
15-20分钟左右即可。
菠萝蜜核清洗干净，冷水下锅中火煮开后，转小火煮15-20分钟左右，菠萝蜜核可以用叉子可以轻松的扎透即可。
这时候的菠萝蜜核外壳又薄又脆，很容易切开，核的味道有点淡淡的白果的味道，口感有点像菱角的味道。
菠萝蜜核外面的软膜能吃。
菠萝蜜外面的软膜含有丰富的维生素、纤维素以及矿物质脂肪油等营养成分，味道很像板栗，口感软糯香甜，还可用来炖肉，煲汤，适量吃一点对身体是有好处的。
但是要注意部分人群会对菠萝蜜过敏，如果对菠萝蜜过敏是不建议吃菠萝蜜的，以免导致不适。
不建议生吃菠萝蜜核。
菠萝蜜核生吃是没有毒的，但是其口感很差，还会引起肠胃不适，具体如下。
1.菠萝蜜核里面的主要成分是蛋白质、木质素、淀粉、溶酸、膳食纤维、维生素、微量元素等，可以促进新陈代谢，补充微量元素。
2.但是菠萝蜜核含有鞣酸、木质素以及淀粉等，如果直接生吃，口感较为苦涩，而且很难消化和吸收，很容易引起肠胃不适。
3.菠萝蜜本身是一种蛋白质含量高、无毒的食品。每个菠萝蜜核通常含有160千卡热量，适量吃一点，对人体是有好处的。
