西兰花的营养价值丰富，有“蔬菜皇冠”的美称，耗油西兰花就是一道营养丰富又美味的菜肴，那么耗油西兰花怎么做呢？
主要食材：西兰花300克。
其他食材：葱2根、蒜头2瓣、辣椒2个、耗油、芝麻、淀粉、白糖、植物油适量。
1.西兰花掰成小朵，洗净沥干，备用。
2.蒜头拍碎，去衣，切成蒜泥，辣椒切碎，香葱切花。备用。
3.取一个碗，加适量的耗油，少量水，芝麻，淀粉，白糖混匀调成汁。
4.锅中放大量水，烧开，西兰花焯水3~5分钟，捞起，沥干。
5.锅中加植物油适量，放入蒜泥，辣椒爆香，放入西兰花混匀，加入调好的汁，翻炒均匀即可装盘出锅，散上葱花即可食用。
补肾益精、健胃消食、补脾和胃、清理血管、抗衰老、美白。
