咸蛋黄焗土豆的味道咸香，口感绵粉，一上桌就将其他的常见菜给比下去了，大人小孩都爱吃，那么咸蛋黄焗土豆怎么做呢？
主要食材：咸蛋3个。
其他食材:土豆300克，食用油适量。
1.土豆洗净去皮切块，咸鸭蛋取蛋黄，用勺子碾碎备用。
2.锅入油烧热，倒入土豆中火油炸。
3.土豆炸至金黄色，用筷子扎一下软的表示熟了，捞起沥干油。
4.将油锅里边的油盛出，倒入炸熟的土豆和咸蛋黄块转中小火翻炒。
5.继续不停翻炒至土豆块裹满咸蛋黄，咸蛋黄粉碎冒泡泡时就好了。
和胃健中、解毒消肿、清热解暑、利尿止泻、清肝明目、增强免疫力。
