刀鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。下面推荐一款焖刀鱼。
主要食材：刀鱼1条。
其他食材：油适量、盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、酱油适量、干辣椒适量。
1.刀鱼洗净去内脏。
2.葱姜蒜切碎，辣椒切段。
3.热油放入葱姜蒜爆香。
4.放酱油，添水，盐。
5.放辣椒八角，桂皮。
6.放入刀鱼，味精炖熟，出锅。
暖胃、泽肤、补气。
