菜瓜是一种偏寒性的瓜果，所以在炎热的夏季食用菜瓜，特别是凉拌或者炒制，可以起到消暑热的作用。
主要食材：菜瓜300克。
其他食材：食盐适量、鸡精适量、葱适量、料酒适量。
1.锅内放油烧热。
2.将肉片炒变色。
3.放入葱花炒出香味。
4.放入菜瓜翻炒，并加入适量的调味料翻炒均匀即可出锅。
解渴除烦、涤胃清暑。
