猪耳拌黄瓜的味道咸香爽口，是一道非常好的下酒菜，而且猪耳中含有丰富的软骨，对于补钙也是非常有帮助的，老人和小孩也要多吃猪耳朵呢！
主要食材：卤猪耳朵160克。
其他食材：黄瓜2根，蒜瓣5瓣，芥末油、盐、味精、香油、辣椒油、花椒油适量。
1.将卤猪耳朵切丝，荒古洗净切粗丝，蒜切末。
2.黄瓜丝和猪耳丝放盆中，加盐3克，味精2克，花椒油3毫升，芥末油3毫升，辣椒油2勺及蒜末，拌匀即可。
清热解毒、补虚损、健脾胃、美容养颜、补钙。
