鹅蛋的个头大，营养价值高，市面上较少见，价格也高于鸡蛋和鸭蛋，不刻意去吃的话我们接触鹅蛋是比较少的，所以，也不知道自己对鹅蛋是否过敏。
是否过敏要根据个人体质决定。
吃鹅蛋是否过敏看体质，但是一般来说吃蛋过敏是不适宜吃鹅蛋的。有的人在吃鸡蛋后，常引起胃痛、腹泻。还有的人吃蛋后全身皮肤起疹子。这都是过敏症状，有这些症状的人是不宜吃鹅蛋的。
如果之前不知道自己吃鹅蛋过敏，或者头一次吃鹅蛋产生了过敏，就要记住自己对这个食物是过敏的，下次看到了不要食用，避免再次过敏。
有些人之前吃蛋类食物都没有引起过过敏，吃鹅蛋突然产生了过敏，起了红疹等反应，建议立马去医院就医治疗，最好可以做一个过敏源排查。
每天吃1-2个鹅蛋比较好。
鹅蛋的营养价值高，很多人想通过多食鹅蛋提高身体免疫力，但是，鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，建议每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，这些蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收，所以，经常吃鹅蛋对身体很有好处。
