蔷薇花不仅是一种观赏性食物，还是一味具有清热解暑功效的中药，在炎热的夏天，来一道蔷薇蒸鱼，不仅能够清热解暑、还能开胃下食哦！
主要食材：蔷薇花3朵。
其他食材：半斤重鲫鱼1尾，调味品适量。
1.将蔷薇花洗净，切细各用。
2.鲫鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3～5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。
3.然后放入洗净的蔷薇花，加味精、香油少许，即可食用。
可清热利湿，适用于湿热泻痢，大便不爽。
