柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
柠檬能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。
柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。
柠檬中还含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素。它具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，建议中老年的主子平时可多喝热柠檬水来保养身体。
柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
生食柠檬，还具有良好的安胎、止呕的作用，因此柠檬是非常适合女性的水果。怀孕的主子可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。
用柠檬水洗头可以去除头屑。用2汤匙鲜榨柠檬汁、2汤匙橄榄油和2汤匙的水混合，按摩头皮，静候20分钟再洗净，柠檬的酸度会放松头皮，而橄榄油会滋润头皮消除头屑。将柠檬汁与 水以1:3的比例混合，冲洗头发，然后在阳光下晒干，头发就会泛出黝亮的光彩。
用柠檬水漱口可以有效的杀死口腔中的细菌，柠檬水还可以让口气长时间保持清新。做完柠檬水的口腔清洁几分钟之内要再用清水漱口，因为太多的酸性也会伤到牙齿。
