柠檬，又名黎檬子、宜母子、宜母果、里木子、药果、柠果等，属常绿小乔木。果实长椭圆形或卵形、两端稍尖，果皮黄色，可提取柠檬油；果肉极酸，深受孕妇青睐，故有“宜母果”或“宜母子”之称。
早晨喝1杯柠檬饮料，可以促进体内毒素的排泄，阻止色素粒子沉积于皮下，对皮肤有内源性增白作用；洗澡和洗脸加少许柠檬汁可使柠檬中的有机酸与皮肤表面的碱性物质中和，除去脸上的油脂污垢，延缓皮肤皱纹的生成，长期应用可使皮肤光洁细嫩、青春靓丽。
柠檬中的柠檬酸可与体内的钙离子结合形成一种可溶性物质，阻止或减轻钙离子参与血液凝固，故有预防高血压和心肌梗塞的作用。
柠檬含大量柠檬酸，可抑制钙盐的形成，减少肾结石的发生，甚至对已经形成的结石也有一定的溶解作用。
柠檬可以促进蛋白质分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，促进消化。
