杭白菊是我们日常比较常用的一种菊花，具有“色玉白、气清香、味甘醇、花型美”的品质特征，在药用上对人体还有以下多种功效和作用。
杭白菊归肺、肝经，可以清肝泻火、平肝明目，对于目赤昏花、目赤肿痛等症有帮助。建议可以和枸杞一起饮用，能够增强清肝明目的功效，对于眼睛模糊，眼疲劳起到很好缓解的效果。
杭白菊性辛、甘、苦，微寒，有疏散风热的功效，对于风热感冒、发热头痛均有不错辅助疗效。同时也很适合经常上火的朋友，日常适量饮用杭白菊茶，可以有效控制上火引起的一系列症状，比如便秘，眼睛红肿，皮肤干燥等。
杭白菊甘寒益阴，清热解毒，尤善解疔毒，故可用于治疔疮肿毒之证。
经现代医学验证，杭白菊中含有有效化学成分，如腺嘌呤、胆碱、水苏碱等，以及从菊中提炼出来的挥发油，含有菊花酮、龙脑、乙酸龙脑酯等这些成分煎水对痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌及霍乱弧菌等都有抑制作用。
杭白菊的肉质肥厚，味道清醇甜美，特别适合泡茶饮用，尤其是夏季天气太热，有喉咙不适、口干口渴之证的人群，可搭配罗汉果、蜂蜜等食材来喝，起到利咽润喉、生津止渴的功效。
