西瓜是很常见的一种水果，它的味道清甜可口，含有丰富的营养物质，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢，很多人都会经常吃西瓜。那么西瓜里面有白筋还能吃吗？
可以吃。
黄筋或白筋是西瓜的营养输送管道(类似人类血管)，一般会随着西瓜的成长自然褪去，但如果西瓜生长期遇到了恶劣环境，比如气温忽高忽低，管道褪去就会有残留，但这并不会影响西瓜的品质和口感就，所以市面上的买到的那些带有黄白筋的西瓜是没有问题的。
西瓜的好坏生熟，好吃与不好吃，可以从西瓜底部的脐圈判断，圈圈越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。
西瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹，瓜蒂、瓜脐收得紧密，且略为缩入，并且靠地面的瓜皮颜色稍黄，这就是西瓜就是成熟的标志，且为好瓜，如果西瓜头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。
西瓜外表颜色最好挑青绿色的，这样的西瓜新鲜好吃，如果西瓜表面颜色是雾雾白白的就不要选，这样的西瓜不甜也不新鲜。
西瓜表皮光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜。表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜。
用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜，听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。
瓜蒂是绿色的，并且有弯曲度的是熟瓜且甜;瓜蒂是黑褐色的、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是还没熟就被摘了的瓜;瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。
两个西瓜相比较，如果品种相同、大小一样，较轻的就是较成熟的瓜，反之则是不怎么成熟的，并且瓜越重成熟度越低。
瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；用指甲划会裂，且瓜皮发软的，是过熟的瓜。
