黄桃是属于比较甜的水果，经常吃黄桃有通便、降血脂、血糖额作用。女性吃黄桃还能帮助肌肤，有美容效果。
桃子是发物，如果有皮肤病的话尽量不要吃桃子。
黄桃又称黄肉桃，属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维（果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素，易吸收等）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王）。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。
1.未成熟的黄桃不能吃，否则会腹胀或生疖痈。
2.黄桃不能和李子同食。吃了会便血。
3.黄桃也不能和甲鱼一起吃的，两者一起吃的话，不但降低了它们各种的营养价值还有可能出现上火以及发炎的情况。
4.糖尿病患者血糖过高时应少吃黄桃。黄桃中含有较高的糖分，糖尿病患者血糖过高时应尽量少吃或不吃黄桃，以免血糖升得更高。
1.食材准备，黄桃切丁。
2.鲜奶110ml细砂糖煮制糖溶离火备用。
3.蛋黄及全蛋打散备用。
4.取大容器将剩下的鲜奶和淡奶及低粉奶香粉搅拌均匀后倒入步骤3的蛋液。
5.倒入步骤2的东西，搅拌均匀且过滤即成蛋挞水。
6.烤盘铺好油纸，排好塔皮后倒入蛋挞水8分满。
7.加入黄桃丁，这时9分满。
8.烤箱250°c中层烤制15分钟。
