在日常生活中，很多人特别喜欢吃薏米粥，觉得身体湿气重。那么薏米用热水泡还是冷水泡？
用热水或凉水都可以泡。
薏米，又名薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。
高温天躲在空调间引发了一系列的不适，如鼻塞、头昏、容易感冒、皮肤干燥、关节酸痛等等，这些都是高科技带来的“空调病”。薏米健脾利湿，荷叶芳香化湿，经常喝此粥可提高免疫力，不得空调病。
材料：薏米100克、鲜荷叶100克、清水800毫升
做法：鲜荷叶加清水煮沸，小火熬20分钟后滤去渣滓，取药液500毫升。用此药液将薏米煮成稀粥即可。
薏米健脾利湿、清热排脓，老年人常吃薏米可以提高免疫力，预防肺炎的发生。百合味甘性微寒，有养阴润肺，清心安神之效，有助于治疗干咳无痰，失眠咯血等。两者搭配可强健体质，润肺止咳，已患肺炎者食用亦能缓解肺炎症状。
材料：薏米100克、干百合30克
做法：泡发干百合，将薏米和百合放入锅中，加5碗水煎熬成3碗，一日分三次食用。
薏米清热除湿，尤其对症脾虚湿盛引起的湿疹。红豆利小便，消胀除肿。薏米红豆汤能通过小便的方式排脓散血，从根本上祛除湿邪。
材料：薏米30克、红豆15克、白糖适量
做法：将薏米和红豆放入锅中，加适量清水，煮至豆烂，加白糖食用。
泡一晚上时间过长,会导致一部分营养流失。特别是夏季天气热、气温高，泡水会微微发酸，浸泡到水里面的营养都要倒掉就可惜了。
可以不泡,只是煮的时间长。最好泡一下，或者煮前泡一到两个小时也行。
