西瓜堪称“瓜中之王”，其味道甘甜多汁、清爽解渴，能祛暑热、止渴、利尿，是盛夏佳果。西瓜可以说全身都是宝一果肉可以当水果食用，也可以榨汁或做成沙拉;西瓜皮可凉拌、腌渍、制蜜饯、果酱和饲料;种子含油量达50%，可榨油、炒食或作糕点配料。
西瓜不宜与羊肉搭配食用，会降低羊肉的温补作用，而且还有可能损伤脾胃，导致脾胃功能失调。
1、西瓜含有大量的水分,同时也含有人体所必需的各种营养素，将西瓜榨汁后与绿茶一起制成茶饮,具有醒脑、提神的功效,非常适合上班族当下午茶饮用。
2、西瓜搭配薄荷，能清热解暑、醒脑提神，非常适合在夏季食用。
一般人都可以食用,尤其适合肝火上亢、胃热炽盛等导致的口疮溃疡便秘、痔疮及中暑者。但是，西瓜含糖量较高，糖尿病者不宜多吃。
在感冒初期，病邪在表之际,吃西瓜就相当于服用清里热的药物，会引邪入里，使感冒加重或延长治愈的时间。不过，当感冒加重出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等里热症时，吃些西瓜，有助于感冒的痊愈。
西瓜堪称“瓜中之王”，其味道甘甜多汁、清爽解渴，能祛暑热、止渴、利尿，是盛夏佳果。西瓜可以说全身都是宝一果肉可以当水果食用，也可以榨汁或做成沙拉;西瓜皮可凉拌、腌渍、制蜜饯、果酱和饲料;种子含油量达50%，可榨油、炒食或作糕点配料。
西瓜吃完之后，西瓜皮不要扔掉。西瓜皮又叫西瓜翠衣，性寒，可清热解暑、除烦止渴。可以将西瓜皮洗净，去掉最外层的绿色皮，余下的切丝，入沸水中汆烫片刻，捞出过凉，然后加白糖、醋、香油拌匀，不仅爽脆可口，而且具有清热解毒、润肠通便的作用。
