香菜做一位调味蔬菜，而且还有特殊气味，有一部分人不怎么喜欢，但是香菜的作用还是很多的，那么香菜泡水可以喝吗？
香菜能泡水喝。
香菜是常见的绿色蔬菜，含丰富的维生素C、胡萝卜素等，还含有钙、钾、铁等矿物质，有较高的营养价值，香菜不仅营养丰富，还有浓郁的香气，有煎、炒、煮、凉拌等食用方法，也能泡水喝。
看个人选择。
香菜性温、味辛，含丰富的胡萝卜素、维生素等，还含有钙、铁、钾等矿物质，具有特殊的芳香，放到食物中能去腥膻、提味。另外，香菜的吃法也是多种多样，如煎、炒、煮、炖等则无需焯水，若是凉拌香菜就需要焯水，这样可以减少香菜中的细菌、微生物，避免导致肠胃不适等。
香菜可以洗脸。
香菜性温、味辛，含维生素、矿物质、脂肪、碳水化合物等营养物质，尤其富含维生素C和胡萝卜素，其含有多种挥发油，有特殊、浓郁的香气，并且没有毒性，可以用来洗脸。
原料
皮蛋4个、香菜200克、蒜茸、酱油、辣椒油。
做法
1、香菜洗净切段，铺在盘内；
2、皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上，蒜茸撒在皮蛋上。
3、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。
原料
鸡蛋1个、面粉100克、香菜小把。
做法
1.香菜摘去黄叶，洗净，切碎；
2.鸡蛋打入面粉中，加入盐和适量的水，用搅拌机搅打成糊状；
3.加入香菜，搅匀；
4.平底锅置火上，烧热，倒入油，放入面糊，烙至两面金黄即可。
