专家指出，肝火旺的症状常见的有头晕胀痛，面红目赤，口苦咽干，急躁易怒，舌边尖红，脉弦数，甚则昏厥、发狂、呕血等。中医认为，肝火旺的调理要注重疏肝理气、养肝柔肝，同时还要注重情绪的调节和日常生活的调整。
首先，要注意自我调节情绪。
情绪与肝火旺的关系极为密切，不良的情绪刺激会导致肝脏损害，而肝脏损害又会加重情绪失衡。所以要想从根本上改善肝火旺的情况，必须学会自主调节情绪，用宽容、平和的心态对待周遭的人和事，积极应对人生逆境困苦。
其次，要形成良好的生活起居习惯，做到睡够，且睡好。
有人以为只要睡足8小时就够了，其实更重要的是睡眠时间和质量。中医认为，晚间11点到次日凌晨1点为肝脏工作的时间，如果这个时间不睡觉，就会使其工作负荷过大，久而久之，损害肝脏，引起肝火旺的症状。
最后，要饮食得当。
适当多吃蛋、奶、鸡、鸭、鱼、虾及精肉等蛋白类食物，并多吃富含维生素的新鲜蔬菜与水果;饮料则应以各种新鲜果汁为好，酸奶、玉米汁等也对肝脏有益，而各种酒类应尽量少喝或不喝。
