将草鱼洗净，剁成小段，方便在锅里炖，同时能营养更好炖出。
准备一小段葱，一块姜，几瓣蒜，4颗红枣，全部材料洗净，切成要使用的料块。
1将枸杞用水泡一会，待会使用
将枸杞用水泡一会，待会使用。
2将砂锅适量盛水，放到火上
将砂锅适量盛水，放到火上。
放入切好的草鱼段（块），根据食用量确定多少，用大火烧开2分钟。
水开2分钟后，放入葱、姜、蒜，花椒等调料，用文火（慢火）炖5分钟。
然后再放入红枣和枸杞，继续炖10分钟。
炖好后，放适量盐，放点花生油等佐料，就可以食用了。真是味美呀！
炖鱼汤时间不要过长，最好不要超20分钟，因为炖的时间长鱼肉会不嫩。
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