将新鲜羊肉剔除筋膜，肥瘦分开，放冰箱略冻一下。
1大葱择洗干净，切成葱末
大葱择洗干净，切成葱末。
先剁羊肉，边剁边掺花椒水，然后掺入葱末剁成肉泥，调入酱油、盐。
2用酵母粉温水发面
用酵母粉温水发面。
揉面做剂子，蒸包子的面须多揉几遍才劲道。
3薄片大馅，做成包子
薄片大馅，做成包子。
醒20分钟，待包子膨胀后上笼屉中火蒸15分钟，即可揭锅食用
吃羊肉包不应饮茶或吃南瓜，以免引起不适。
羊肉包配蒜泥，可使羊肉更鲜美。
