韩米胚芽米洗净后浸泡1-2小时，放入饭煲中，按1：1的米水比加入清水，在机器界面上选择“标准饭”功能，口感“劲道”，开始烹饪。
胚芽米饭稍冷后，按照1：2：5的比例拌入盐：糖：白醋
寿司帘上铺好海苔，将韩米均匀铺在上面、均匀撒上肉松，加入喜欢的食材，用寿司帘卷起（注意要卷紧）。
取出寿司将寿司切成适合的大小，即可食用（如果刀粘米饭，可在刀上抹少许凉开水）。
