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花样主食——发面猪肉萝卜馅饼

来源:养乐谷    阅读: 5.36K 次
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食材

面粉 500g白萝卜 500g猪肉 400g酵母 5g大葱 1根盐 适量胡椒粉 1小勺蚝油 1汤勺海鲜酱油 1汤勺油 适量

酵母用温水融化,把面粉和成柔软的面团。500g的面粉大约放了300g的温水。盖好,温暖处醒发1小时。

花样主食——发面猪肉萝卜馅饼

1一小时后面发好

一小时后面发好。

2发面的时候做馅

发面的时候做馅。白萝卜用工具擦成丝,用一勺腌渍10分钟。

腌渍好的萝卜丝攥去水分,用刀简单剁碎。

猪肉剁成肉泥,放入剁碎的大葱,加入蚝油,酱油,胡椒粉,盐和食用油。

3拌匀

拌匀。

放入剁好的萝卜丝

4拌匀成馅

拌匀成馅。

饧好的面团分成小面剂子,擀皮,包馅,包成包子状。大小根据自己喜好了。

5收口向下放置

收口向下放置。

6翻过来,擀收口的一面,擀成小饼状

翻过来,擀收口的一面,擀成小饼状。

7平底锅放油,放入小饼

平底锅放油,放入小饼。

8小火慢慢煎烙,翻动,鼓起就熟了

小火慢慢煎烙,翻动,鼓起就熟了。

9鲜香的馅饼

鲜香的馅饼。

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