洗净豆芽、韭黄,并将韭黄切段,姜蒜葱分别切丝切末备用;
锅入油烧热后,下葱姜蒜爆香;
接着倒入豆芽炒3分钟,加少许醋、鸡精;
最后倒入韭黄煸炒均匀,加适量盐翻炒即可盛出。
炒豆芽的时候可以加入少许醋,可使豆芽口感变脆些
韭黄在这里也可以换成韭菜,味道更佳!