茄子、胡萝卜切丁；
两个碗调汁：一个是淀粉和水，一个是酱油糖醋（网上有一个万能配方就是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，五勺水，这道菜不需要料酒就把料酒去掉，万能配方出来就是好吃）
把花生用水泡上
放油炒辣椒（辣椒要切成段，不然不容易出味道）、麻辣块
然后把胡萝卜茄子放进去炒，然后加糖醋汁继续炒
然后放花生，淀粉碗，在炒炒就可以出锅了。总的来说味道还不错的。哈哈。当然是比不上鸡肉的。但是纯素也挺好吃的。
