鸡肉切好洗净，锅内烧开水，水开后下入鸡肉汆一下，就是稍煮一下，就可捞出鸡肉。
1同时，我们来准备其他材料
同时，我们来准备其他材料。一个大土豆去皮，切成丁，清水浸泡。
2洋葱洗净切片
洋葱洗净切片。
3青椒洗净切段
青椒洗净切段。
4准备一些葱花，姜片，小红椒去蒂
准备一些葱花，姜片，小红椒去蒂。
5切一些大葱
切一些大葱。
6锅内放油，油热下鸡肉翻炒
锅内放油，油热下鸡肉翻炒。
7放入葱花、姜片和小红椒
放入葱花、姜片和小红椒。
8放入适量盐、花椒和酱油，翻炒均匀
放入适量盐、花椒和酱油，翻炒均匀。
9加入适量清水，捞出土豆，放进锅里
加入适量清水，捞出土豆，放进锅里。
10下入洋葱
下入洋葱。
11让锅内食物受大火烹煮
让锅内食物受大火烹煮。
12土豆八成熟时下青椒
土豆八成熟时下青椒。
13青椒稍稍煮一下
青椒稍稍煮一下。
14下入大葱
下入大葱。
15撒一些香菜
撒一些香菜。
喷香的大盘鸡就做好啦，小编家只有小盘子咯，不过味道还是棒棒哒！
洋葱及青椒煮的时间不宜过长，颜色会很鲜艳。
