把面粉倒入和面盆里，分别加入适量的酵母、食用盐、色拉油、十三香。
打入两个鸡蛋，然后搅拌均匀，再一边往里边倒纯牛奶，一边搅拌，直到和成稀软的面。
把和好的面盖上盖子，放在温度较高的地方大约3至8个小时（我是晚上和好，第二天早晨用的），面就醒好了。
双手沾上油，把醒好的面揉匀了，然后拿一小块面用手捏成一个圆形的饼子。
在锅里倒上适量色拉油，然后加热到油熟透了，把饼子沿着锅沿放进油锅里炸。
看，香脆可口的炸“过年饼”做好了，真让人谗的直流口水，咬开一口，可以看到饼子里边很松软，象征着我们幸福的生活。
