将土豆、胡萝卜去皮切块，切葱、姜丝少许备用；
点火并在炒锅中放食用油适量，葱、姜丝爆锅，倒入土豆、胡萝块翻炒断生;
红烧牛肉取出备用；
取出放入砂锅，加入温开水适量，将红烧牛肉放入一起炖；
砂锅开锅后改小火约10分钟左右，加盐烧熟即可‘
