花旗参的食用方法有很多，它可切片泡水喝，平常还可以用它代替茶饮，还可以搭配其他药材直接用来炖鸡汤、煲粥；另外，花旗参还可以用来泡酒、或直接放入口中反复咀嚼。花旗参具有滋阴益气、健脾养胃的作用，能够提高人体免疫力，平常适当食用花旗，能增强体质。
花旗参食用方法
1、含化法：将西洋参去皮以后，清洗干净，在锅中放入适量的水，加热，有蒸汽之后，将西洋参放入锅中蒸一下，大约5分钟左右，等待西洋参软化以后，就可以将西洋参从锅中取出来切成薄片，放在洗干净的瓶子里，每次食用的时候取一片就可以了，最多食用4克，食用西洋参最好的时候是早饭后或者午饭后，这个时候肠胃对营养物质的吸收利用比较快，在嘴里慢慢的咀嚼就好了，可以享受美味。
2、冲粉法：将去皮以后的西洋参洗干净之后，风干或者利用机器烘干之后将干的西洋参研磨成粉末，食用的时候取5克左右，用干净的纱布包起来，放在温水中，浸泡5分钟左右就可以了，可以重复浸泡饮用，味道会越来越淡。
3、炖服法：将洗干净的西洋参切成薄片，在洗干净的碗里放3-5克左右，放入适量的温水浸泡5小时左右，将碗口密封良好，放在锅中蒸30分钟左右，最好的食用时间是早饭前30分钟左右。
4、蒸服法：将干的西洋参研磨成粉末，在食用的时候放入一个鸡蛋，用搅拌器搅匀，放在锅中蒸熟就可以享用美味可口的西洋参拌鸡蛋了。
5、作汤法：将没有去皮的西洋参切成薄片，在锅中放入适量的水，等水开以后，放入洗干净的米和西洋参薄片或者做菜汤时每次放入5克共煮。每日一次就可以。
6、泡酒法：将西洋参洗干净之后，放入适量的米酒中浸泡7天就可以享用美味营养的西洋参酒了。每天2次就可以，一次20毫升。
