从市场里买了只新鲜的鸡，打算配石斛、花旗参、麦冬来一起炖汤，那么石斛花旗参麦冬炖鸡汤喝了后都有哪些功效呢？
石斛入胃经，其生津作用主要是食用后促进腺体分泌和脏器运动，对于胃内火热过甚出现的胃阴不足现象，用石斛炖汤喝能起到不错的益胃作用，此外花旗参也是人参的一种，其甘苦的味道炖汤饮用后也有良好的生津止渴效果。
花旗参中的部分功效、成分和人参是一样的，用花旗参煲汤喝能起到良好的补气效果，此外，花旗参、石斛、麦冬都是药性偏寒凉的药材，都有滋阴清热的功效，搭配炖汤食用对于体内阴虚内热的症状能有一定的缓解作用。
麦冬有促进胰岛细胞功能恢复、增加肝糖原、平衡血糖的作用，糖尿病患者典型的表现“三多一少”，即多饮、多食、多尿、消瘦，麦冬入胃经，有很好的生津止渴功效，其中所含的成分也有平衡血糖的效果，用麦冬炖汤喝对血糖控制是有一定益处的。
中医认为，鸡肉有温中益气、健脾强筋、补虚填精的作用，而且鸡肉中含有对人体生长发育重要的磷脂类物质，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，对营养不良、乏力疲劳、体弱易病等现象，合理的食用鸡汤可以有很好的调理效果。
准备新鲜石斛15克，花旗参7克，麦冬7克，鸡肉500克，适量枸杞、料酒、姜片、葱、盐，先将鸡肉洗净切块，去除内脏和鸡爪，冷水下锅焯水，然后捞出洗净，把鸡肉和其它食材放入温水的砂锅里开大火煮开，煮开后转小火慢炖，等鸡肉炖烂后加盐调味即可食用。
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：感冒、脾胃虚寒人群。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
