花旗参搭配乌鸡炖汤，非常清补益气，适合中老年人。
主要食材：乌鸡1只。
其他食材：花旗参50克；枸杞1茶匙；生姜1块；清水6碗；盐4克。
1.乌鸡洗净斩成大块儿，凉水入锅，大火煮开，保持沸腾1、2分钟，出净血沫。
2.捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净。
3.将鸡块儿放入炖锅，加入6碗左右清水和姜、枸杞、花旗参，大火煮开后调成中火煲1小时左右。
4.鸡汤煮至浓郁，调入盐，搅拌均匀即可。
补气、活血、滋阴养颜，适宜气虚乏力、面色苍白等人群食用。
