8月份正是莲蓬大量上市的季节。莲蓬由莲子、莲子心、莲房组成，富含多种对身体有益的营养物质。但莲蓬再好也不适宜多吃。
莲蓬里，大家最熟知的莫过于莲子。莲子味甘涩、性平，富含蛋白质、钙、维生素B1、铁与锌等。有健脾、清热、养心的作用，老少皆宜。莲子心是莲子果实的胚芽，含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱等活性物质，同时还含有金丝桃甙、芸香甙等黄酮类物质，能清心去热、消暑除烦。莲子心中的生物碱有很好的强心作用，能扩张外周血管，降低血压，经常食用，有助预防心脑血管疾病。莲子心苦寒，一般不宜多食，泡茶喝7~8颗最适宜。莲房是莲蓬中包裹莲子的部分，新鲜的莲房有清热、凉血、祛湿、消瘀的作用，可以煮水，如经常饮用，可以预防糖尿病。挑选莲蓬可看莲蓬的表皮颜色，如表皮呈淡绿黄色，说明莲子较嫩；如表皮呈深绿色，说明莲子开始变老；若是较深的绿黄色，说明莲子已经老了，如不去除莲子心，入口会有苦味。需要提醒的是，莲蓬性凉，吃多了易伤脾胃，为避免影响身体健康，一天吃一个最好。并且脾胃虚寒、消化不良的人不适合多吃。
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