和苦菊相克一般都有哪些食物，对于日常的护理这些还是非常的重要了，大家对自己的身体也是需要多注意保养了。和苦菊相克的食物有哪些呢，平常吃苦菊的时候，哪些食物不要一起吃了呢，苦菊自身有什么样的营养价值呢，今日就跟小编一起来了解下吧。
苦菊相克的食物
蜂蜜：苦菊中富含维生素C，苦菊与蜂蜜中的矿物质铜铁离子反应后维生素C会被破坏，同时蜂蜜具有通便的作用，苦菊中膳食纤维含量多，两者一起食用严重者可能出现腹泻的情况。
白虾：苦菊中富含维生素C，而白虾中含有很多砷物质，大量同食两种食物会发生化学反应，生成五氧化二砷，严重者导致砒霜中毒。因此苦菊不能和白虾一起吃，苦酒最好不要和海鲜一起吃。
葱：苦菊也不宜与葱一起吃，大量食用会影响食物中各种营养素的吸收，严重者还可能导致消化不良，出现腹泻等情况。
苦菊的营养
根据研究的资料显示，按100克的苦菊来计算，它里面含有蛋白质1.8克、糖类4.0克、食物纤维5.8克、钙120毫克，磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素。
维生素的含量是：维生素B0.2mg、维生素C88mg、胡萝卜素3.22mg，是菠菜中含量的两倍以上。它所含的氨基酸种类也比较齐全，各种氨基酸之间的比较适当。
苦菊可以提高人体的免疫力，促进大脑机能，预防贫血，有清热、明目、消炎、利尿、健胃、止咳的等功效，还可以减肥排毒养颜。
苦菊的做法
原料：苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。
做法：
1、平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟;去皮，敲碎。
2、苦菊洗净沥干水分备用，掰段，放入碗内。
3、生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。
4、将花生碎放入，倒入酱汁，搅拌均匀，即可。
辣白菜，又叫做泡菜，是朝鲜半岛的一种民间美食。在寒冷的地区，人们在冬天没有新鲜的蔬菜可以食用，人们为了保存蔬菜会将部分蔬菜用来腌制，腌制好的蔬菜方便储存又可以吃上很长时间，关键是菜的口感还是一样的鲜美。
辣白菜吃着香辣爽脆，又略带酸甜，辣椒沫的红和白菜的白色彩搭配鲜明，让人食欲倍增。辣白菜食物纤维丰富，即能够帮助胃肠消化，又可以预防癌症。辣白菜的吃法做法多种多样，通常，大家都喜欢将辣白菜拌饭吃，另外还有辣白菜炒五花肉，辣白菜炒年糕，辣白菜炖牛腩，部队火锅等等。下面分享两款最简单的辣白菜食用方法--泡菜煎饼。
韩式泡菜煎饼
步骤：
1.猪肉去皮切沫，洋葱切丝，泡菜剁碎。
2.将面粉，肉，洋葱，泡菜，鸡蛋，水拌匀。
3.准备一个平底锅，锅底倒油抹匀。
4.用勺子把拌好的糊舀入锅内，两面煎熟即可。
芝士泡菜煎饼
食材：芝士，泡菜，面粉，水。
步骤：
1.泡菜剁碎。
2.面粉，泡菜，水，搅拌好。
3.入锅谈摊平，两面煎到大致熟时，放入两片芝士。
4.芝士软后，撒上泡菜碎，再煎一会儿就可以出锅了。
当然，煎饼糊里面还可以根据个人喜好放点虾仁之类的海鲜，做成海鲜泡菜煎饼。如果经常喜欢食用泡菜的话，可以尝试自己腌制泡菜，好吃又卫生。那么如何腌制泡菜呢?下面教大家一些方法。
腌制泡菜的方法
食材：大白菜，生姜，蒜，梨，萝卜丝，辣椒粉，细盐，糖，苹果，韭菜，鱼露，虾酱，糯米粉。
步骤：
1.大白菜撕开菜叶洗净沥干。
2.菜叶抹上盐，腌制一天。第二天尝一下味道，咸的话用水冲掉一些盐分。
3.糯米粉加水，文火不断的搅拌成糊。
4.制作好糯米粉糊好，加入辣椒粉和糖拌匀。
5.梨，苹果，姜切块，大蒜去皮。弄好后将这些食材倒入搅拌机中打成泥，拌入辣椒酱中。
6.鱼露两汤匙，虾酱少许，拌入酱料中。
7.将拌好的酱料均匀的抹在菜叶上，菜叶依次叠放，每叠一层都要撒上萝卜丝和韭菜。
8.叠好后罩上保鲜膜，腌制一个月即可。
结语：对于日常的饮食，每个人都是需要多用心呵护了，相克的食物肯定是不能吃的，对身体是不健康的。辣白菜在腌制的时间上也是有学问，腌制几天，或者一个礼拜是不宜吃的，因为此时细菌增长快，还未发酵完全，过早的食用可能会导致胃肠疾病。而腌制一个月后，辣白菜内的乳酸菌产生了，此时吃是有益的。另外，有胃病的人，及老人小孩最好不吃。因为其本身有辣味，吃多了胃部会增加不适感。泡菜虽然美味，但也要适量哦。
