红薯是我们日常生活中常见到的食物之一，很多人很喜欢吃。可别小看了红薯，它能够润肠通便还能预防肺气肿、糖尿病。它的吃法多样，味道香甜可口，营养价值高，深受人们的喜欢。那么红薯坏了切了还能吃吗？一般情况下，红薯坏了最好不要吃，即使切掉坏掉的部分，里面仍然会有细菌，不适合继续食用，不然会容易引起身体不适，不利于身体健康。下面让我们具体来看看吧！
红薯坏了切掉还能吃吗？
红薯坏了切掉不建议再食用。
红薯是一种富含淀粉和水分的食物，因此容易被细菌滋生，导致腐败的情况出现，很多人觉得切掉坏的地方就可以继续食用了，其实红薯一旦出现腐坏的情况，已经说明红薯内部完全被细菌滋生了，食用容易造成拉肚子等身体不适，因此不建议食用。
吃坏掉的红薯有什么影响？
1、影响食欲
红薯腐坏变质之后，红薯的味道会发生改变，有一股苦涩的味道，食用会影响食欲，对身体不利。
2、拉肚子
若导致红薯腐坏变质的细菌有止泻性，食用这种已经被细菌滋生的红薯就容易导致拉肚子的情况出现，对身体不利。
3、食物中毒
有些细菌繁殖的时候会出现一些代谢毒素，如果食用了这种含有细菌毒素的红薯就会出现恶心、呕吐、腹泻的食物中毒情况。
4、没什么影响
一些人群自身抵抗力较强、毒素耐受性也很强，食用量又很少的话，很可能食用之后没有什么影响。
吃了坏掉的红薯要怎么办？
1、多喝水
如果食用了坏掉的红薯没什么反应或者只是影响了口感，就可以多喝一些水，促进摄入身体中的代谢毒素和细菌排出体外，减小对身体的伤害。
2、看医生
若吃了烂掉的红薯有什么拉肚子或其他的不适情况，去看医生也是一个很好的选择，因为至泻菌和代谢毒素会影响身体健康，因此看医生能防止身体出现严重不适的情况。
红薯中间发黑能吃吗？
红薯中间发黑不建议食用。
红薯中间发黑的话是因为受到了冷害的原因，导致内部组织出现了破坏，细胞受损，氧化变黑，一旦红薯内部出现了黑色的情况，说明红薯已经出现了变质的情况，不建议食用。
红薯切开后变黑了还能吃吗？
红薯切开后氧化变黑是可以食用的。
红薯切开后有本身中间发黑，或者是切开放置一点时间的氧化变黑，对于放置一段时间之后的氧化变黑，是可以食用的，这种情况是因为红薯中的酚类化合物氧化变成褐色的醌类化合物，无毒，因此可以削掉之后继续食用。
结语：好了，到这里就是小编今天和大家一起谈论的关于生活中经常见到食物红薯。另外，小编还要提醒大家的是，红薯一旦出现腐坏的情况，已经说明红薯内部完全被细菌滋生了，食用容易造成拉肚子等身体不适，因此不建议食用。
