美国医学专家研究发现，常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压、损坏血管的作用。此外，因为香蕉中含有多种营养物质，含钠量低，且不含胆固醇，所以食后对人体有很多好处。
常吃香蕉，你的身体可能出现以下变化：
1.提高免疫力
香蕉，从属性来说，与草莓、葡萄、猕猴桃是亲戚，都属于浆果。浆果，在美国公布的「抗氧化剂食物排名榜」中位居榜首。
香蕉富含能刺激免疫系统和白细胞的成分，特别是表皮有少量黑色斑点的香蕉，口感更好，甜度更高，更容易吸收。
2.令体力充沛、精神焕发
香蕉以钾元素含量较高而著称，有助于增强心脏功能，对提供能量、恢复体力有很好的效果。
3.降低高血压
香蕉有助于降低体内的钠元素水平，降低高血压。
4.缓解贫血，避免感冒
香蕉中的膳食铁元素，能促进血红细胞和血红蛋白的产生，加强供血，缓解贫血，并且促进营养输送到全身。
5.强化神经
香蕉中的维生素B族，能够维持血糖正常，从而缓和神经系统，有镇定意识、放松身体的功效，甚至还有镇痛的作用，因此，香蕉又被称为「快乐食品」。
6.帮助戒烟
香蕉含有维生素B6和B12，也含钾和镁，可以复元戒烟者因为没有了尼古丁刺激的影响。
香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，因此从中很容易摄取各种营养素。
其膳食纤维含量丰富，具有很好的通便效果，加上含有果胶成分，能充分润滑肠道，加速粪便通过的速度，不让废物滞留在肠道中，能避免产生致癌物，可有效预防肠癌。
不过不是所有香蕉都具有润肠作用，未熟透的香蕉反而容易导致便秘，因为没熟透的香蕉含单宁酸，单宁酸对肠胃产生收敛效果，吃多反而加重便秘。只有熟透的香蕉才能起到润肠通便的作用。
此外，香蕉中含有的色氨酸，还能有效治疗抑郁症。
哪些人不适合食用香蕉？
香蕉虽然有诸多好处，但也不是人人都适合吃。
1.肾衰竭患者不可食用香蕉
因为香蕉中的钾元素，会使病人血液中的钾浓度迅速增加，使病情加重。关节炎或肌肉疼痛者也不宜多吃。
2.筋骨受伤忌吃香蕉
香蕉并不会对正常的筋骨有任何影响，但民间口耳相传「筋骨伤不可吃香蕉」，从中医理论角度来看确实有道理。
因为筋骨伤者不可吃寒凉食物，而香蕉性寒，吃了过多的香蕉，不但会腹痛、腹胀，也会使血液循环变慢，不容易让筋骨损伤快速痊愈。
现在医学的看法是由于香蕉含磷稍高，若吃多了易使体内钙质相对降低，所以对骨折病人的复原确实不利。
3.胃酸过多者不可食用
香蕉中含糖量高，会刺激胃酸分泌。
香蕉性寒，寒会使肠胃蠕动缓慢，肠胃蠕动缓慢后，再吃食物就会引起腹痛、腹胀，甚至腹绞痛，所以不适宜空腹食用。而且东方人大部分喜欢吃熟食热食，吃完热食后整个肠胃都热起来，就不怕香蕉的寒性了，所以香蕉最好饭后再吃。
