民以食为天，冬季是滋补身体的好时节，很多人会通过吃肉来补身子，冬季天气寒冷，人们总是想坐在暖烘烘的火锅旁，点几个热菜，肉类始终是必不可少的，因为都认为肉类不仅可以提供身体需要的能量，还可以达到进补的效果，但大家是否认为用之得当肉类是补用之不当肉是毒药，因此大人在冬季选用肉类作为进补，一定要谨慎小心，尤其是对老年人和小孩，这是对她们负责也是对自己负责，所以专家提醒，不同的肉类对于身体的滋养效果是不同的，下面就跟着小编一起来了解下吧。
不同肉类进补有不同效果
1、鸽肉壮体补肾
俗语都有说“一鸽胜九鸡”，鸽子肉的营养一直为人们认可，譬如鸽肉可有壮体补肾、提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容等功效，且易于消化，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童来说也是非常适合的选择。煲汤多用“老身”点的老鸽，烧乳鸽是取其骨脆肉滑，而老鸽的营养和肉味都较为突出，因其经过长期的营养积淀。在一年中最冷的时候喝一碗补肝壮肾、益气补血的鸽子汤，是养生的上好佳品。
2、乌鸡肉补虚劳
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治女性崩中带下及一些虚损诸病的功用。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。气虚乏力的人冬季喝乌鸡汤后有助于恢复健康。乌骨鸡洗净血沫，装入锅内，加入葱、生姜等炖煮即可。如果有条件，可以加点党参、当归、黄芪等食补的药材。如果实在买不到乌骨鸡，可以用柴鸡代替。
3、鹌鹑肉补气血
民谚有“要吃飞禽，还是鹌鹑”之说。的确，鹌鹑肉是典型的高蛋白食物，低脂肪、低胆固醇、多维生素，可以和补药之王冬虫夏草相媲美，对胖人来说是理想的肉食品种。医学研究证明，鹌鹑有抑制血小板凝聚的作用，可保护血管壁，阻止血栓形成，阻止动脉硬化。专家称，其适宜于营养不良、身虚体弱、恶寒怕热、咳嗽哮喘、神经衰弱、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。如，治疗神经衰弱或欲提高智力，就可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用。
4、鸡肉增强体力
因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮，每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪，所以我们这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
5、牛肉可以暖胃
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季养生的补益佳品。黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
6、鱼肉益智健脑
冬季是进补的好季节，但体弱的人并不适宜吃太燥的肉食，而营养丰富，脂肪量极低的鱼肉就非常适合这类人群吃。鱼肉不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。其次，鱼肉具有益智、健脑等作用。鱼类含有丰富的营养物质，而且易被人体吸引，尤其适合老年养生保健和促进小孩生长发育。
冬季进补还要吃点蔬菜
白萝卜
俗话说，冬吃萝卜秋吃梨，这是有一定的科学道理的。冬天是吃萝卜的最佳季节，这与萝卜的生长季节和气候对人体的影响有着密切的关系。在民间就流传着这样一句“吃萝卜喝茶，气得大夫满街爬”的谚语。可见萝卜对人体健康的益处已是流传甚广了。
萝卜既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳;又可当做水果生吃、味道鲜美;还可用做泡菜，酱菜腌制。萝卜入药始见于南朝梁陶弘景的《名医别录》，其性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症。
大白菜
大白菜具有较高的营养价值，特别是当中含有较为丰富的维生素C和微量元素硒，能对抗“自由基”对细胞的损伤作用，因此可延缓人体的衰老过程。大白菜性味甘平。有通利肠胃，除胸中烦，解毒醒酒，消食下气，和中，利大小便等功效。适用于治疗感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮等病症。
菠菜
菠菜味甘，性凉，利五脏，解酒毒，能润燥滑肠，养血止血，清热除烦，生津止渴，养肝明目。另外，菠菜中还含有丰富维生素E。维生素E是一种抗氧化剂，能阻止机体内氧化过程，有助长寿，因此多吃菠菜对延缓衰老有不可估量的作用。美国农业部一项最新实验表明，每天吃30克左右的新鲜菠菜，比喝3杯红葡萄酒的抗衰老效果更好。
莲藕
藕，又称莲藕，是睡莲科多年生水生植物莲藕的地下茎。藕原产于印度，后来引入中国。在南北朝时代，藕的种植就已相当普遍，迄今已有3000余年的栽培历史了。藕微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，营养价值和药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。早在清朝咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品。
生藕，性寒。它具有非常好的清热润肺，凉血行淤，清烦热，止呕渴的功效，比较适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症;熟藕，其性也由凉变温，能够健脾开胃，止泻固精。老年人经常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，经常食用，还可使身体轻松并且能够耐寒，不饥饿，能够延年益寿哦。
小编结语：以上就是小编今天为大家推荐关于冬季不同肉类不同进补效果的小知识。冬季来临，人们的身体总是感觉冷，不管是老一辈还是年轻人总是想要身体暖和，吃的好是首选，肉又是吃的首选，但是大家是否想过不同肉类进补有不同效果，大人在选用肉类进补之前可以上网查询也可以询问专家，也可以请教邻居看看他们是选用什么肉类作为进补食材的，进补不能盲目，要科学，但是小编提醒大家冬季生冷海鲜要少吃，多吃温阳暖身的食物，但是肉虽好吃但不要忘记多吃些蔬菜。
