猪肝我们都知道是猪的内脏之一，它是一道美味的食材，它的做法也有很多，比如爆炒猪肝，猪肝汤等等，它也成为很多老人跟小孩爱吃的食物之一。其实猪肝对我们身体的好处也是非常多的，下面就赶紧看看都有哪些好处吧！
1、补血
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
2、改善皮肤
猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
3、排毒
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
4、预防肝炎
猪肝中还含有丰富丰富的维生素C和微量元素硒，这些是一般的肉类食品中没有的，吃猪肝能够增强人体的免疫反应，还能够抗衰、抗氧化，还可以抑制肿瘤细胞的产生，此外，还能治疗急性传染性肝炎。
5、补充营养
营养专家介绍，城乡学生的微量营养素摄入普遍不足，一般只达到标准的50%—60%左右，建议学生能够保证每天一个鸡蛋，每周吃1-2次猪肝。
6、促进造血
猪肝含有非常丰富的体质物质，它是补血中非常常见的食物，吃猪肝还可以帮助调节、敢删贫血病人造成的造血系统的生理功能，是非常好的一种造血食材。
7、吃猪肝明目
《千金·食治》："主明目。"网络时代，人们每天上班盯着电脑，下班看着手机、电视和游戏机，眼睛几乎一刻也得不到休息。很多人会因此出现眼睛干涩、视力下降。这时，你就需要补充维生素A了，它是眼睛最需要的营养，吃猪肝可缓解视力下降。
8、消肿
《食医心镜》："治水气胀满、浮肿。"
9、治脱肛
《本经逢原》："治脱肛。"就是便秘等肠道疾病，也可以通过吃一些猪肝来缓解症状。
10、治肝风
《本草再新》："治肝风。"吃肝补肝，多吃一些猪肝，可以促进肝脏功能，帮助抵抗疾病。
11、缓和心脑血管疾病
《随息居饮食谱》：“猪肝明目，治诸血病，余病均忌，平人勿食。”
12、增智助育
猪肝的蛋白质、卵磷脂、微量元素含量均十分丰富，有利于儿童的智力发育、身体发育。
13、抗肿瘤
猪肝具多种抗癌物质(例如维生素C、硒等)，且含具较强抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。
结语：没有想到吧！猪肝居然还有这么多的作用，真是多到让人想不到到呢！这给平时爱吃猪肝的朋友带来的好处可是大大的呢！那些不爱吃猪肝的朋友看了这篇文章，希望你们也要尝试起来哦！为了身体的健康，多吃一些猪肝吧！
