今天知乎上有一个问题很火：“由于经济条件限制，我确实不吃泡面就只能饿死(出租屋不允许生炊，我吃的方便面是一块钱一包的那种，唯一的烹饪器具就是电热水壶)，除此之外每个月只有五十元左右的改良营养的空间，每天正餐只吃方便面的情况下要搭配食用什么廉价的水果、蔬菜才能保证身体健康?”
每日5.5元的营养餐
(一)烹调方法
对于任何人，从营养角度来说都应当保证每日足量的热量供应，其次是蛋白质、维生素、矿物质。方便面除了方便和提供热量以外，无论如何算不上一个好的食材，经过精细加工其中的维生素已经非常少了，何况蔬菜水果中的蛋白质也可以忽略不计，因此食材方面必须增加高蛋白质食物，而蛋白质如果不经过加热变性消化吸收利用率会很差，一般食材仅靠热水漂烫、不彻底加热也很不安全，因此我建议博主最好买一个电煮锅，加工方法和食品安全上更容易得到保障，而且1.2L的也就400瓦30元，水煮味道也很小，允许用电热水壶泡面的房东就没理由发现得了，不过就不能强求美味了，煮熟了就吃吧。
(二)廉价食材
再来说食材，除了打烊前买打折菜、从电商购买促销菜、参加免费试吃等渠道，以当前北京新发地市场批发价参考，以下几种食材还是非常物美价廉的。
1.大白菜，0.4元/斤，绿叶菜往往营养价值很高，作为十字花科蔬菜的大白菜营养价值很高，还富含多种抗氧化营养成分。
2.胡萝卜，0.7元/斤，含有丰富的胡萝卜素，有助于增强免疫力，方便储藏。
3.桔子，1.5元/斤，水果相比于蔬菜不需要加工，所以维生素C流失少，比起苹果等常见但是维生素C极少的水果，柑橘类是维生素C大户，市面上的小叶桔非常价廉物美。
4.鸡蛋，4元/斤，完美的蛋白质来源，对于运动量较大的男性，各种临床试验显示每天多吃几个也没什么坏处。
5.大豆，3元/斤，大豆含有高比例的优质蛋白质，同时富含人体每天所必需的脂肪酸(转基因大豆油也就4元/斤)。干豆买回来只要打碎彻底煮沸就可以放心吃，也可以从市场上直接买卤水豆腐补钙、豆芽菜补充维生素C预防坏血病，都是价廉物美的食材。
6.鸡肉，6元/斤，鸡肉价格比较便宜，又是优质蛋白质、硒的良好来源，鸡胸肉饱和脂肪还很低。
7.大米，2.5元/斤，对于平时食物充裕、随时有热量摄入过多的人来说，我们提倡保证粗粮、至少一半全谷物，但是其实精制大米也有着污染物少、低脂肪、碳水化合物和蛋白质容易消化吸收的特点，是一种温和无负担的食材。
8.维生素片。以上食物经过合理搭配已经可以满足宏量营养素的需要了，但是为了保险，我还是建议购买一些维生素C、维生素B族甚至鱼肝油等维生素药片，一般药店的柜台底部都会有货，100片也就几块钱。
