谁不知道吃健康食品的好处?只不过，健康食品普遍价格高，对一些人而言，价格阻碍了他们对健康的追求。英国剑桥大学一个团队在过去十年对健康食品和不健康食品价格进行跟踪调查，结果发现，2012年，相当于1000卡路里热量的不健康食品平均价格为2.5英镑，而同等热量的健康食品则需消费7.49英镑，几乎是前者的3倍。研究团队认为，长期以来英国政府引导人们改进饮食习惯，但在健康食品价格控制方面却少有作为，从某种程度上阻碍了人们追求健康饮食的步伐。研究者说，事实上，因不健康饮食而造成的医疗保险每年消耗英国政府58亿英镑，如果把这些资金用于扶植农业政策、食品分发、零售价格补贴等，完全可以实现促进公民健康和减少医疗消耗的双赢局面。
