秋冬季是菜豆上市季节，也是菜豆中毒的高发季节，加上近日塘厦、厚街等镇接连发生疑似集体食物中毒事件，凤岗镇食药监分局近日发布食品安全预警，提醒广大市民、餐饮单位要注意烹调加工方式，谨防菜豆中毒。
据了解，四季豆中毒是完全可以预防的，正确的烹调方法是充分加热、煮熟焖透，使豆外观失去原有的生绿色，没有豆腥味。而面豆加工处理方法复杂，较难消除其生物毒素。因此，凤岗食药监部门建议广大市民慎吃四季豆，要求各类餐饮单位尽量不购买和供应面豆。
消费者进食菜豆后若出现不适，要及时到正规的医疗机构诊治。
