我们经常吃的泡菜都是超市或是市场买回家的，不过也会有很多人在家自己制作，偶尔会遇到一些状况。泡菜水粘稠拉丝正常吗？泡菜水粘稠拉丝怎么补救？泡菜水粘稠拉丝正常吗泡菜起泡是因为它在发酵中会有起泡，正常的反应。汤会大......

有些菜用醋泡一段时间之后特别好吃，如泡白菜，泡花生等。那么，陈醋能用来泡白菜吗？白醋能用来泡菜吗？陈醋能用来泡菜吗陈醋能用来泡菜。在泡菜的时候，加入适量的陈醋，陈醋中含有的醋酸成分具有发酵的作用，可以加速泡菜的发酵，一......

很多的家庭喜欢吃腌菜、泡菜，冬天就买来大量的白菜啊、黄瓜啊、芥菜啊，在家自己腌制。泡菜口感好，保存的时间也很长。但是，腌菜、泡菜是要有技巧和方法的，不然泡出来的菜没入道就不好吃了。有人问了泡菜水多久换一次？泡菜水......

制作和食用泡菜，除了关注亚硝酸盐之外，还需要关注所用的容器，那么泡菜用什么容器装最好?泡菜用什么容器装最好土陶和陶瓷的来泡泡菜是最好的。玻璃泡菜坛子很多朋友喜欢那种玻璃泡菜坛子，因为漂亮，而且也方便观察。但是，制......

泡菜不仅保持新鲜蔬菜原有的色泽，在口感上比新鲜蔬菜更爽脆，还可根据个人喜好，调节辣的程度，那么吃泡菜有什么好处？防高血压研究发现,泡菜中的乳酸菌,发酵产生的小肽和寡肽,可以抑制血管紧张素转化酶,在体内能抗高血压。糖......

这里所说的酵素，即指“水果酵素”，“水果酵素”是当下十分流行的一种减肥、美容产品。但它真的有传说中的那么神奇吗？那么，我们首先来了解一下什么叫酵素。所谓的“水果酵素”，制作流程和酸菜，果酒大体相似，就是在某种水果上......

茄子吃起来味道鲜美，口感也很不错，一般我们都用来烧着吃，或是做茄子煲来吃，其实茄子也可以腌制后再吃，那么茄子怎么腌制存放的久一些呢?茄子怎么腌制存放的久一些1.选择细长的茄子，而且越小的茄子反而越好，准备好大蒜以及盐......

根据南韩电台报导，一项新的研究发现，吃泡菜可以预防心脏病和脑溢血，且每天三餐都吃泡菜的人比每天只有两餐吃泡菜的人更不容易罹患心脏病。最近常常听到吃泡菜可以预防SARS的消息，但很少听到有关吃泡菜可以预防心脏病和脑......

泡菜的口感酸甜清爽，搭配上五花肉做成泡菜五花肉饭来吃，是一种很不错的吃法，而且有一定的营养价值，那么泡菜五花肉饭怎么做好吃呢?泡菜五花肉饭怎么做好吃1.在锅中倒上适量的食用油，倒入一些洋葱丝，翻炒到断生的时候再倒入......

萝卜是很多人爱吃的食物，不过萝卜还是对人体很好的，煮水喝能很好的去除寒气，那么萝卜和姜能一起吃吗？下面就一起来看看吧！萝卜和姜能一起吃吗能一起吃。很多人都知道白萝卜是很好的食物，帮助去除寒气效果显著，不过生姜也是驱......

洋姜是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎么，那么洋姜泡菜的制作方法？腌制洋姜可以天天吃吗？洋姜泡菜的制作方法材料：洋姜、红尖椒、大粒盐、味精、大蒜、绿尖椒、香叶、桂皮......

食材红皮白萝卜2斤盐适量糖适量白醋二两小米辣适量准备两斤红皮白萝卜（最好选新鲜的，看萝卜头的茎是否青翠）；洗净后切成薄片（厚薄需适中）备用；将切好的萝卜放入盐，拌匀、脱水30~40分钟（萝卜发软即脱水成功）；将脱水后的萝卜片挤干......

辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，不过现在已经是大众化食品，它酸辣爽口的滋味也深得大家的喜爱。没胃口的话，就来点辣白菜，绝对能让人胃口大开并且下饭哦。没经验的话，或者人少，可以用娃娃菜来代替白菜，口感更好哦。韩......

当你在喝了一杯(或几杯)酒后,醒来时,你的头很疼,口干舌燥,你很可能会发现自己在搜索方法快速摆脱宿醉。当你这样做的时候,你可能会无意中发现一个建议,要喝掉一些泡菜汁。有人说,泡菜盐水是波兰人不会宿醉的原因。即......

豇豆的营养比较丰富，无论是用来水煮，清炒，或是做成烧烤，都是很美味的，而除了这些吃法之外，豇豆还可以腌制做成泡菜来吃，同样受大众欢迎，那么豇豆怎么做泡菜好吃呢?豇豆怎么做泡菜好吃准备香叶，花椒，白酒，凉白开，水，辣椒，大蒜，嫩豇豆......

多少女性因为韩剧而爱上吃辣白菜，辣白菜也经常被叫做韩国泡菜，那辣白菜和平常吃的哪些泡菜到底有什么区别呢？辣白菜和泡菜一样吗辣白菜和包材不一样，泡菜多以泡为主，用盐水浸泡，需要密封。而辣白菜并不需要液体浸泡，直接盐渍......

很多人都喜欢做一些泡菜放在家里，既简单又方便，还可以下饭，但是泡菜在腌制的过程中，亚硝酸盐会逐渐变高再变低，所以吃泡菜是有一个安全期的，那么泡菜几天吃最安全呢？泡菜几天吃最安全自己腌制的泡菜，要是没在适当时间内吃的话......

泡菜是一种小食也是开胃菜，很多人喜欢吃面条上面放点，吃米饭上面放点，喝点小酒吃点，这么一说泡菜真的是万能菜啊。不过制作泡菜却一点都不简单了。我们经常吃的泡菜都是超市或是市场买回家的，很多人喜欢在家自己腌制练练手......

泡菜是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品。主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。那么，泡菜有没有......

泡菜是很多家里面都爱吃的，很多的家里面喜欢自己做泡菜，其实也是很好的。不过自己做的就有个问题，那就是会有很多的亚硝酸钠。泡菜是发物吗是的，建议少吃。泡菜是发物，主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸，而不是靠盐的渗透压......