水产专家不会买的几种鱼1.重量太大或太小的不买鱼的个头与其口感有一定关系，太小，鱼还没有完全发育成熟，肉质不够鲜嫩，鱼刺可能会很多。而且，一般鱼年龄越大，长得越大，体内可能积聚了不少有害物质。因此，建议买鱼选个头“八分......

有人给我家送了一些鲍鱼干，今天我们打算用它来炖汤喝，但是不知道怎么将它泡发，请问鲍鱼要如何泡发呢？鲍鱼如何泡发步骤：1、准备一个无油无盐的容器，将鲍鱼放入。2、倒入纯净水将鲍鱼完全淹没。3、然后将鲍鱼放入冰箱冷藏2天......

墨鱼蛋白质含量丰富，很容易腐败变质,商家为了延长保存期，会在墨鱼表面喷上甲醛溶液。甲醛是有毒的,长期食用会有致癌作用，要小心选购。也有的商贩会用鱿鱼充当墨鱼，消费者需要注意。如何挑选墨鱼体形完整为佳。体形完整，光......

在生活中我们经常吃鱼，吃鱼有很多好处，但是鱼的腥味很大，尤其是草鱼，那么你知道草鱼怎么去腥味吗？草鱼怎么去腥味1、在鱼的表面抹上适量白酒,蒸的时候酒能把鱼腥味带走。2、在鱼肚子放大葱,可以去除腥味,但不要放姜,姜的味......

鱿鱼的味道特别鲜美，因此受到很多人的喜欢。而且鱿鱼的营养非常丰富，具有很好的食用价值。那么买鱿鱼怎么挑选呢？买鱿鱼怎么挑选1、看如果水发食品色泽过白，失去原有的正常颜色，而且体积肥大，或者在加热后迅速萎缩，说明使用......

鱼翅是一种比较昂贵的滋补食材，营养价值非常高，它的样子跟粉丝相似，口感软糯，所以在市场上很容易买到仿冒品，那么怎么辨别鱼翅真假呢?怎么辨别鱼翅真假色泽区别真鱼翅在煮熟之前是白色的，而做成食物以后就会变成半透明或者......

染色剂是黄鱼食用安全问题的关键，这种染色剂是人工合成色素”柠檬黄”和"胭脂红”,长期过量食用对人体有致癌作用。如何挑选黄鱼鉴别要点颜色过黄的不要买。选购时注意不能光看颜色,关键在于鱼的眼珠。如眼珠凸出,没......

鳜鱼肉质鲜嫩，并且刺很少，适量的食用有补充蛋白质，钙质的好处，鳜鱼宰杀后一次吃不完的话，是要好好保存避免鱼肉腐烂变质的，那么鳜鱼杀了怎么保存呢?鳜鱼杀了怎么保存把新鲜鳜鱼杀好洗净并均匀地涂抹上细盐，包上保鲜膜冷藏保......

很多朋友都非常喜欢吃带鱼，因为带鱼肉质口感都非常的好。那么，带鱼是咸的吗？接下来我们一起看看吧。带鱼是咸的吗带鱼属于海鱼,本身带有盐分,但是带鱼本身带有的盐分不足代替盐调味品。带鱼分布于西北太平洋和印度洋。我......

市面上的带鱼有鲜带鱼，也有冻带鱼，让人非常难选择，到底冻带鱼和鲜带鱼的区别在哪里呢？冻带鱼和鲜带鱼的区别冻带鱼和鲜带鱼的差别主要在口感上。其实无论是冻带鱼还是鲜带鱼，都是死掉了的带鱼，因为带鱼是深海鱼，在带鱼被捕捞......

有的鱼看上去体形和鱼鳃虽正常，但其眼睛混浊失去正常光泽，有的眼球甚至明显向外突起,这就是被污染的鱼。怎么挑选鲫鱼1、鲫鱼的选购,重在识别被毒死的鱼,毒死的鱼鱼鳍张开,发硬;鱼嘴紧闭,不易拉开;鱼鳃为紫红色或褐色，有......

死黄鳝同河蟹一样,体内含有一种组胺的有毒物质，食用后，极其容易引起食物中毒。如何挑选鳝鱼细小鳝鱼较安全。1、优质的黄鳝从外表来看，体表呈黄褐色,表皮无破裂,手感光滑有黏液。鳝体硬朗,流动活泼,大小均匀,肉质有弹性......

秋刀鱼大家吃过吗，这一鱼类在很多的料理中都是特别常见的鱼种了，它也是在日本的料理中最有特色的一种食材，那么，你知道秋刀鱼怎么腌制吗？秋刀鱼怎么腌制秋刀鱼去除内脏鱼腮,洗净沥干;用盐抹在秋刀鱼上,并洒上少许黑胡椒碎......

鱼是一种餐桌中至关重要的营养佳肴，除了孩子，女人常吃鱼也有非常多的好处，比如可以预防心血管疾病，防癌和缓解痛经，那究竟怎样挑选鱼呢？看水色很多人喜欢去超市购买活鱼，购买的时候一定要观察水箱里的水色，它可以直观的告诉你......

鳜鱼是我国出名的四大淡水鱼一种，肉质细嫩，刺少肉多，很多人都喜欢吃。那么鳜鱼怎么挑选？鳜鱼怎么挑选1、鱼眼新鲜鳜鱼有着澄清明亮、饱满有神，眼球突出且黑白界限分明的眼睛。2、鱼嘴新鲜鳜鱼的鱼嘴微闭但很容易掰开，腹部正......

购买时要注意鱼的产地,一般来讲选择江中的鱼比湖中的鱼好，湖中的鱼又比池塘的鱼好,而最好的鱼出自污染少的江河上游地区。如何挑选鱼小心有毒鱼。1.看形体。受污染的有毒鱼眼睛浑浊,无光泽，有的甚至向外鼓出。2.看鱼腮......

秋刀鱼大家吃过吗，这一鱼类在很多的料理中都是特别常见的鱼种了，它也是在日本的料理中最有特色的一种食材，那么秋刀鱼怎么腌制？秋刀鱼怎么腌制秋刀鱼去除内脏鱼腮,洗净沥干;用盐抹在秋刀鱼上,并洒上少许黑胡椒碎粒、加些......

鳊鱼含有丰富的蛋白质，有利于人体的吸收与消化，是人们体重补充蛋白质最假的来源之一，那么鳊鱼怎么挑选1新鲜：鲳鳊鱼宜选择身体扁平，鱼肉有弹性，表面有银白色光泽，鳃色鲜红，鱼鳞完整者为佳。如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色，则说明鱼存......

市场常见的鱿鱼干有长形和椭圆形两种，长形的为鱿鱼淡干品，椭圆形的是枪乌贼淡干品，品质以前者好于后者。如何挑选鱿鱼干形体不完整的不要买。优质的鱿鱼干，形体完整、均匀，呈扁平薄块状，肉腕无残缺，肉体洁净、无损伤;肉质结......

亲自购买新鲜天然的食品原料,亲自动手烹饪，这虽然花费时间和精力，但却可以充分获得大自然赋予的健康。怎样挑选鲢鱼特别好动的鱼要注意。购买时注意挑选那些活泼但不是特别好动的鱼，那些特别好动的鱼可能是因缺氧或生病......