夏天进补，以清补、健脾、祛暑、化湿为原则，所以夏季宜食用一款苋菜江鸭汤。
主料：苋菜530g
其它食材：江鸭380g、食盐适量、清水1500ml
1.将江鸭洗净，放入煮锅中，注入适量的清水。
2.盖锅盖，大火煮滚。
3.焯烫一下，捞起，再次洗净江鸭和煮锅。
4.重新将江鸭放入煮锅中，一次性加入1500ml清水。
5.盖锅盖，大火煮滚，揭盖，关火。
6.整锅倒入电炖锅中。
7.盖锅盖，通电，大火。
8.炖2小时，断电，揭盖。
9.重新倒入煮锅中。
10.加入适量的食盐。
11.放入择洗干净的苋菜。
12.大火煮2分钟，即可关火。
13.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
清热解暑、健脾、祛湿
