一般情况下，山八菇是指鸡枞菌。鸡枞菌通常不能和牛奶、柠檬、咖啡、大蒜、红肉一起吃，容易引起消化不适，降低吸收的效果。具体分析如下：
1、牛奶
鸡枞菌富含蛋白质，而牛奶中富含钙质，钙质会与鸡枞菌中的蛋白质形成复合物，使蛋白质难以消化。
2、柠檬
柠檬中的柠檬酸可能会与鸡枞菌中的铁元素发生反应，降低铁的吸收效率。
3、咖啡
咖啡中的咖啡因可能会干扰鸡枞菌中的铁、镁和钙等矿物质的生物利用度，不利于吸收。
4、大蒜
大蒜中含有大蒜素，是一种强烈的抗菌物质，可能对鸡枞菌中的一些有益微生物产生不利影响。
5、红肉
鸡枞菌中含有一些铁元素，而红肉也富含铁元素。同时食用大量的铁质食物可能会导致铁过多，增加身体负担。
由于个体的反应不同，上述食物搭配并不适用于所有人。若食用后没有明显的不适，可以尝试不同的食物搭配。如果有特殊的营养需求，建议咨询医生。
