一般情况下，苦瓜晒干泡水喝的功效与作用包括降血糖、促进消化、清热解毒等。具体情况分析如下：
1、降血糖：苦瓜中含有一种叫做苦瓜素的物质，具有降低血糖的作用。苦瓜晒干后泡水喝，可以帮助控制血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
2、促进消化：苦瓜中富含纤维素，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘问题。此外，苦瓜还含有一种叫做苦瓜多肽的物质，具有抗胃酸、抑制胃液分泌的作用，可以缓解胃酸过多引起的不适。
3、清热解毒：苦瓜具有清热解毒的作用，可以帮助清除体内的热毒素，减少炎症反应。苦瓜晒干后泡水喝，可以改善口腔溃疡、咽喉炎等炎症性疾病的症状。
除此之外，还有降脂减肥、抗菌消炎、抗氧化、提高免疫力、保护肝脏等功效与作用。需要注意，苦瓜晒干泡水的浓度和饮用量需要适度，以免引起不适。
