苹果干，即苹果脆片，是在真空状态或负压状态下，通过油炸或其他的方法，将苹果内的水分蒸发掉，外形及颜色不发生变化，从而得到含水在5%左右的制品，苹果干泡水的功效与作用是什么？
经过脱水后，苹果中的水分流失，但是其中的维生素得到部分保留，苹果干中的维生素B、维生素C、维生素E的含量都很高，这些维生素进入人体后对组织皮肤氧化和清除自由基对皮肤的伤害有重要影响，还能美白、嫩化皮肤和缓解皮肤粗糙等问题。
苹果干中含有大量膳食纤维，膳食纤维进入肠道后可以促进肠胃运动和帮助消化、吸附水分，增加大便的体积，减轻宿便和便秘困扰，还可以减少身体内的毒素蓄积、有利于身体健康。
苹果是一种营养全面的水果，有“水果之王”的说法，苹果干富含维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物、花青素、糖类物质、有机酸等营养成分，吃苹果能补充身体所需的营养元素、增强身体的免疫力、还具有预防感冒的作用。
苹果干里面的钾元素含量多，食用富含钾元素的食物可以有效平衡血压和保护血管和减少中风的发生概率；苹果中的果酸和维生素还能有效吸附胆固醇，减少动脉硬化和心血管疾病的发生风险。
苹果带有一种特殊的芳香类物质，这些芳香类物质即使脱水也不会完全丧失，食用苹果干时常常会觉得心情愉悦，因为芳香物质能消除不安、抑郁的情绪，经常食用有补脑安神的作用。
材料：苹果干适量，沸水适量。
做法：
1、取适量的可即食苹果干放入杯中，加入适量的沸水泡制。
2、待桑葚的味道和颜色慢慢泡出来时即可饮用。
3、苹果干泡水可以多加水泡几次，当然如果想要味道更浓，也可以泡制一次后换新的苹果干。
