白头发，是指全部或部分变白的头发。多是由于头发髓质和皮质黑色素颗粒减少或被空气填空的原因。当黑色素颗粒在毛乳头、毛球部的形成发生障碍，而不能运送到毛发中去，使毛发髓质、皮质部分的黑色素颗粒减少、消失时，就会出现白头发。那么，头发白是缺什么呢？接下来就为大家解答这个问题。
头发白是缺什么
1、缺乏微量元素
头发的色素颗粒中含有铜和铁的混合物，当饮食中缺乏铜、钴、铁等微量元素会导致白发。此外，缺乏蛋白质和高度营养不良是早生白发的原因之一。因此饮食上应多摄入动物肝脏、蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻、虾蟹、坚果等。
2、缺乏B族维生素
缺乏维生素B1、维生素B2、维生素B6也是造成少白头的一个重要原因。日常饮食应多摄入富含B族维生素的食物，如谷类、豆类、动物心肝肾、奶类、蛋类和绿叶蔬菜等等。
知识拓展：引起头发白的因素
1、年龄因素
随着年龄的增大，身体各个方面开始出现了退行性病变，毛囊也慢慢的衰老。此时头发上的黑色素开始减少，黑发就会变成白发。
2、遗传因素
对于先天性的白头发是通过家族遗传而来，常表现为在头部前方发际线部位出现局部性白头发。当遗传家族的其他类型疾病也会导致头发变白，如皮肤疾病白癜风、脑垂体机能下降、甲状腺机能亢进等内分泌紊乱均可引起头发变白的情况。
3、精神因素
如果长期处于抑郁寡欢、心情暴躁或是精神高度集中、紧张，以及长期熬夜、操劳过度、缺乏锻炼时，都会出现头发变白的现象。因此，当年轻人头发突然变白时，一般都是由于压力过大引起，则需调节精神状态，且加强身体锻炼等，是有利于缓解的。
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