胃静脉曲张最怕三种食物的说法是错误的，通常不建议吃刺激性食物、油腻食物、粗糙食物等。
1、刺激性食物：辛辣刺激的食物，比如从姜、蒜、辣椒等，进入体内会使胃黏膜受到刺激，诱发消化道出血。
2、油腻食物：油腻食物，比如膨化食品、油炸食品，会导致体内胆固醇以及脂肪升高，容易引起静脉曲张部位出现斑块。
3、粗糙食物：胃静脉曲张通常会使胃壁发生充血水肿的现象，粗糙的食物容易使其破裂出血，比如核桃、开心果、花生等。
除此之外，患者还不可以吃冰淇淋等生冷食物，可以食用清淡、营养、易消化的食物，比如米汤、米粥、面条等。
