没熟的苹果一般指的是没长熟的苹果，通常可以吃。
没长熟苹果当中含有膳食纤维、柠檬酸、苹果酸、酯类等营养成分，可以比较好的帮助人体补充营养，也有助于提高人体抵抗力。一般与熟苹果相比只是口感不同，可能会有点酸涩，也可能营养物质略微少一些，但是吃了以后不会对健康产生异常影响。同时，没长熟的苹果当中也含有一种叫做鞣酸的物质，这类物质进入人体以后可以帮助减少肠道分泌，使大便水分减少，对于止泻有一定的辅助缓解的作用。
没长熟的苹果虽然不会对健康产生异常影响，但是也需要避免摄入太多，防止加重肠胃负担引起消化不良，出现腹痛、腹胀、腹泻等异常症状。同时，在吃没长熟的苹果时也需要清洁干净，防止农药以及细菌残留引起不适症状。
