由于人体每天需要很多的糖来提供能量，为各种组织、脏器的正常运作提供动力。所以，血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。通常空腹血糖正常值为3.9~6. 1mmol/L，如果超过6. 1mmol/L，就说明血糖高。那么，血糖正常值偏高吃什么呢？接下来就给大家解答这个问题。
血糖正常值偏高吃什么
1、荞麦面
因为荞麦面是用荞麦加工而成的面粉，其营养价值高，含有20种氨基酸。且荞麦中的含量高于小麦、大米等，脂肪含量是3%，比小麦、大米等高。荞麦脂肪含有9种脂肪酸，其含量最高的是油酸和亚油酸。而油酸在体内可合成花生四烯酸，有降低血脂的作用。因此，常食荞麦可防治糖尿病性高脂血症。
2、麦麸
因为麦麸是一种高纤维的食物，是小麦加工脱下的麸皮。其营养丰富，热量比较低，含有的无机盐及维生素有降血糖的作用。此外，也可吃些大麦，为禾本科植物大麦的果实，最适宜做麦芽糖和酿酒。中医学认为，大麦味甘、性凉，有和胃、利水的功效。
3、大豆
因为大豆是植物性蛋白质的来源，不仅含量丰富，而且生理价值也高，必须氨基酸种类齐全，可以与动物性食物相媲美。同时，大豆中脂肪含不饱和脂肪酸、磷脂等，对降血糖有利。此外，大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖。
4、怀山药
因为怀山药可抑制餐后血糖，且山药中含有人体必要的镁和锌，是胰岛素分泌所必需的。同时，还富含维生素B1和维生素B2以及淀粉酶，是一种分解糖的酶，能阻止血液中糖分的积累。能减轻胰腺分泌负担，且更有助于摄取粘稠的成分，而山药越粘稠，辅助降糖效果越好。
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