碳水指碳水化合物。一般情况下，螺蛳粉的碳水化合物含量比较高。具体分析如下：
螺蛳粉是一种特色美食，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、氨基酸、纤维素、维生素等多种营养物质，有缓解饥饿、补充营养、改善肠道健康、排除湿气、开胃生津等功效。螺蛳粉以米粉、薯粉等淀粉为原料制成，而淀粉属于碳水化合物；同时在制作螺狮粉的过程中，也会往里面增添一些调料，加重碳水化合物的含量，所以螺蛳粉的碳水化合物含量很高。
建议适量食用螺狮粉，以免食用过多，加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻、腹痛等不适症状。
